ダイエットをしようと思うと、まず思いつくのが運動と食事の管理ではないでしょうか。
低カロリーの食事を心がけつつ、栄養不足にならないよう野菜を多く摂ろうと考えますね。
野菜にもたくさんの種類があるため、ダイエットにおすすめの野菜を知っておくと効率よく進めることができますよ。
ダイエットを成功させたいなら野菜を食べてればよい？
ダイエットをしよう！と決意すると、野菜を沢山食べよう、低カロリーなのに栄養もあるし、リバウンドもしなさそう！と考える方は多いかもしれません。
けれど、実際に野菜をたくさん食べているのに体重に変化がない、食べたいものを我慢したのに…となることもあります。
野菜は確かに低カロリーで栄養豊富なので、ダイエット中もしっかり摂取したい食材ですが、野菜の中にも「痩せやすい野菜」というものがありますよ。
積極的に選びたい！痩せやすい野菜とは？
野菜は他の食材に比べて低カロリーです。
けれど、中にはカロリーや糖質が高いものもあるため、ダイエットを効率的に進めるには野菜選びも意識しましょう。
痩せやすい野菜の特徴①：食物繊維が豊富
食物繊維が豊富な野菜は、満腹感の維持やお腹の調子を整える働きをしてくれます。
便秘は老廃物を溜め込むため、ダイエットの敵といわれています。腸内環境を整えることはダイエット成功に繋がるのです。
さらに、食物繊維は糖の吸収を穏やかにし、血糖値の急上昇を防ぐ働きがあります。血糖値が急上昇するとインスリンが過剰に分泌され、身体に脂肪をため込みやすくなってしまいます。
そのため、血糖値の急上昇を防ぐという意味でも、食物繊維が豊富な野菜はダイエットに向いている野菜といえます。
痩せやすい野菜の特徴②：糖質が少ない
糖質は脳のエネルギーとなる栄養素ですから、不可欠なものです。
けれど、前述したように血糖値を上げてしまい、インスリンが過剰に分泌されると脂肪をため込みやすくなります。
野菜によって糖質が多いもの少ないものがあるため、糖質が少ない野菜を積極的に選びましょう。
ダイエットにおすすめの野菜5選
それでは、どの野菜を選べばよいのか、ダイエットにおすすめの野菜を紹介しましょう。
・キャベツ
低カロリーで食物繊維も摂れるキャベツは、お腹が満たされるので食べ過ぎを防いでくれます。
それだけでなく、免疫力を高めるビタミンC、丈夫な骨づくりに役立つビタミンK、塩分を排出する作用があるカリウムも含み、むくみ解消のサポートをしてくれます。
・枝豆
枝豆にもカリウムが含まれており、むくみを防ぐ効果が期待できます。
ダイエット中は食事量が減ってしまい、たんぱく質が不足しやすくなりますが、たんぱく質は血液や筋肉などをつくる主要成分です。
たんぱく質が不足すると体力や免疫力、筋肉量などの低下に繋がってしまいます。
食物繊維が豊富な枝豆は、野菜の中でたんぱく質も多いのでおすすめです。
・ブロッコリー
ブロッコリーは、身体の酸化を防いだり免疫力を高めたりするビタミンCが豊富です。
さらに、調理がしやすく手軽にたんぱく質が摂れる野菜でもあります。
食物繊維が摂れて糖質が少なく、食べごたえもありとダイエットに適しています。
・トマト
トマトに含まれるリコピンには、血流を良くする働きがあります。
血流が良くなると代謝が上がり、不要なものが体内に蓄積されるのを防いでくれます。
代謝が上がると脂肪が燃焼され、脂肪が蓄積しにくくもなります。
・小松菜
小松菜は、ダイエット中に不足しがちなカリウム・鉄・カルシウムなどを補えます。
100gあたりのカルシウム量は、牛乳を上回るほど。
100gあたりのカロリーは13kcalと、野菜の中でも低カロリーです。
痩せにくい野菜もあるの？食べ方にも注意
食物繊維が豊富で糖質が少ない野菜を選んでいても、糖質の多いドレッシングをかけてしまっては台無しです。カロリーをチェックするなどドレッシングもしっかり選びたいですね。
そして、痩せやすい野菜がある一方で、ダイエット中は気をつけながら摂りたい野菜もあります。
野菜の中では、かぼちゃやさつまいも、じゃがいもやれんこんなどの根菜類に糖質が多く含まれています。
野菜だからと安心して食べすぎてしまうと、太る原因になってしまうので注意しなければいけません。
まとめ
ダイエットを始めると、食べたい物を我慢する、頑張って運動するなど、少なからず努力が必要です。
せっかく努力するのですから、スムーズに進めて成功させたいですね。
野菜選びまで意識して、賢くダイエットをしましょう！
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